Önogastronomie und Handwerk
Elba erwarb sich seit jeher einen italien- und europaweiten Namen für die traditionelle Weinbauproduktion mit ihrer langen Tradition. Der Wein der Insel (Insula vini ferax) wurde bereits von den Römern geschätzt und gern getrunken, im Mittelalter versüßte er so einige Papstmahlzeiten und war ein wichtiges Exportprodukt der jeweiligen Herrscher.
Diese Tradition hat sich bis zum heutigen Tag fortgesetzt:
Tischweine "Procanico" (weiß) und "Sangioveto" (rot), "Elba bianco" und "Elba rosso" sind klassische D.O.C. Weine, vergleichbar mit den deutschen Qualitätsweinen bestimmter Anbaugebiete; von den Dessertweinen wie z.B.vom Ansonica Passita, vom Moscato oder vom Aleatico schwärmt die internationale Presse und bekannte Weinkenner.presse allüberall.
Öl: die klimatischen Bedingungen der Insel sind die ideale Voraaussetzung für den uralten, über die Grenzen hinaus geschätzten Ölanbau, wobei Produktion und Qualität stetig wachsen.
Hülsenfrüchte: genannt "Cibaie“ wurden in den Gärten oder in den Weinbergen gezüchtet und dienten ursprünglich als Grundnahrungsmittel der einfachen Landbevölkerung.
Kastanien: das Gebiet "Marcianese“ mit seinen rund 800 Hektar bringt 4 verschiedene Sorten an Kastanien hervor, nämlich die Marroni, die Carpinesi, die Scarlinesi, und die Selvane.
Weitere kulinarische Produkte sind der inseltypische, wohlriechende Honig und der örtliche Zitronenlikör, der "Limoncino“, welcher durch den biologischen Anbau der Früchte hochwertig ist.
